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湖南通报17批次不合格食品 涉及微生物污染、食
2020-05-02 16:00来源:

  食品伙伴网讯 4月29日,湖南省市场监督管理局通报,近期该局组织开展监督抽检食用油、油脂及其制品、肉制品、饮料、方便食品、糕点、餐饮食品、食用农产品等7大类食品446批次样品,其中17批次样品不合格,涉及微生物污染、食品添加剂等问题。     饮料、方便食品检出微生物污染问题     不合格样品中,有6批次饮料和2批次方便食品检出微生物污染问题。其中,饮料检出铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定,分别为:标称祁阳县碧水源饮用水厂生产的新水源包装饮用水;长沙芳辉饮用水有限公司销售的,标称湖南九龙池饮料有限责任公司生产的湘中九龍山泉益生好水(11.5L)、标称长沙市望城区青泉水业生产的谷峰山桶装饮用水;长沙市天心区杨沅真桶装水经营部销售的,标称宁乡县青羊湖水厂生产的湘林高山井水(18L);长沙市天心区君呼我应桶装水配送站销售的,标称湖南冰悦食品有限公司生产的包装饮用水;长沙市雨花区围围桶装水经营部销售的,标称邵东县江通农业食品饮料科技有限公司生产的饮用天然矿泉水。     铜绿假单胞菌又名绿脓杆菌,是一种常见的革兰阴性杆菌,广泛分布在水、土壤、食品以及医院等环境中。对抵抗力较弱的人群存在较大健康风险,容易引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等疾病。饮用水中铜绿假单胞菌超标的主要原因有:水源受到污染,或生产过程中卫生控制不严格,从业人员未经消毒的手直接与饮用水或容器内壁接触;或包装材料未进行彻底清洗消毒。     另外,方便食品检出菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定,为:郴州市舜华湘品堂二店销售的,标称湖南凤楚食品科技有限公司生产的湘郴鱼粉(豆油猛辣)和湘郴鱼粉(原味)。     菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标,将会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质,使食品失去食用价值。菌落总数超标,可能是企业所使用的原辅料初始菌数较高,或未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位,还有可能是产品包装密封不严,储运条件控制不当等导致。     6批次样品检出食品添加剂问题     不合格样品中,有6批次样品检出食品添加剂问题。其中有5批次为糕点:分别为:湖南甫原文化旅游发展有限公司销售的,标称湖南平江县丰旺食品厂生产的平江特产(云片糕)检出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)项目不符合食品安全国家标准规定;长沙市雨花区佰迪乐超市销售的,标称湘潭林英食品有限公司生产的素食鸡蛋片(挤压糕点)检出纳他霉素项目不符合食品安全国家标准规定;标称攸县华兴食品厂生产的大花片、标称冷水江市潘海辉食品有限公司生产的小麻花(红糖味)和小麻花(麻辣味)检出糖精钠(以糖精计)项目不符合食品安全国家标准规定。     脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱防腐剂,对霉菌和酵母菌的抑菌能力强。《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定,脱氢乙酸及其钠盐在糕点、面包中的最大使用量为0.5g/kg。脱氢乙酸及其钠盐能迅速而完全地被人体组织所吸收,进入人体后即分散于血浆和许多的器官中,有抑制体内多种氧化酶的作用,长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标的食品,可能对人体造成一定危害。     纳他霉素是一种天然、广谱、高效安全的酵母菌及霉菌等丝状真菌抑制剂,它不仅能够抑制真菌,还能防止真菌毒素的产生。纳他霉素对人体无害,很难被人体消化道吸收,而且微生物很难对其产生抗性,同时因为其溶解度很低等特点,通常用于食品的表面防腐。《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定,在糕点中纳他霉素的最大使用量为0.3g/kg(表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg)。     糖精钠(以糖精计)是食品工业中常用的合成甜味剂。糖精钠对人体无任何营养价值,食用较多的糖精钠,会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退。     还有,1批次肉制品检出亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)项目不符合食品安全国家标准规定,为:标称湖南食为天农副产品有限公司生产的腊牛肉。     亚硝酸盐具有防腐性,可与肉品中的肌红素结合而更稳定,常在食品加工业被添加在香肠和腊肉中作为保色剂,以维持良好外观;还可以防止肉毒梭状芽孢杆菌的产生,提高食用肉制品的安全性。《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定,腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)中亚硝酸钠、亚硝酸钾的最大使用量为0.15g/kg(以亚硝酸钠计,残留量≤30mg/kg)。     除上述产品外,还有3批次样品检出其他指标不合格,分别为:标称湖南港康油业有限公司生产的野山茶油检出苯并[a]芘项目不符合食品安全国家标准规定;益阳市赫山区老长沙吃货餐饮店的煎炸过程用油(煎炸臭豆腐)检出极性组分项目不符合食品安全国家标准规定;岳阳经济技术开发区中南大市场A区14栋106号周记商行销售的,标称平江县风旺食品有限公司生产的香香脆(素食)检出酸价(以脂肪计)项目不符合食品安全国家标准规定。     对抽检中发现的不合格食品,湖南省市场监管局已责成长沙、株洲、湘潭、邵阳、岳阳、益阳、郴州、永州、娄底等市市场监管局立即组织开展处置工作,依法予以查处,并要求责令有关食品生产经营者查清产品流向,采取下架召回不合格食品等措施控制风险,对违法违规行为,依法从严处理。长沙、株洲、湘潭、邵阳、岳阳、益阳、郴州、永州、娄底等市市场监管局应自本公示发布之日起7日内向社会公布相关食品安全风险防控措施,3个月内对有关食品生产经营者采取核查处置情况向社会公布,并向省局报告。
    湖南省市场监督管理局关于446批次食品安全监督抽检情况的公示不合格样品信息
序号 标称生产企业名称 标称生产     企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位      地址 食品   名称 规格       型号 商标 生产         日期     不合格项目‖检验结果‖标准值 检验机构 备注
1 湖南港康油业有限公司 湖南省益阳市桃江县灰山港镇天子坡村泉圹旺组 湖南港康油业有限公司 湖南省益阳市桃江县灰山港镇天子坡村泉塘旺组 野山茶油 1.8L 港康 2019/3/9 苯并[a]芘‖12.1μg/kg‖≤10μg/kg 初检机构:湖南省食品质量监督检验研究院          复检机构:湖南省产商品质量监督检验研究院
2 / / 益阳市赫山区老长沙吃货餐饮店 湖南省益阳市赫山区万达广场3038号 煎炸过程用油(煎炸臭豆腐) / / 2019/11/14 极性组分‖32%‖≤27% 湖南省食品质量监督检验研究院
3 湖南食为天农副产品有限公司 湖南省醴陵市沈潭镇鳌仙村新塘组 湖南食为天农副产品有限公司 湖南省醴陵市沈潭镇鳌仙村新塘组 腊牛肉 散装称重 / 2019/11/27 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)‖51mg/kg‖≤30mg/kg 初检机构:湖南省食品质量监督检验研究院          复检机构:湖南省产商品质量监督检验研究院
4 祁阳县碧水源饮用水厂 湖南省祁阳县龙山街道办事处原六合岭村变电站内 祁阳县碧水源饮用水厂(普通合伙) 湖南省祁阳县龙山街道办事处六合岭村变电站内 新水源包装饮用水 16.8L / 2019/11/12 铜绿假单胞菌‖41,0,0,0,0CFU/250mL‖≤n=5,c=0,m=0CFU/250mL 湖南省食品质量监督检验研究院
5 湖南九龙池饮料有限责任公司 湖南省安化县南金乡南金村 长沙芳辉饮用水有限公司 长沙市雨花区黎托街道粟塘社区粟塘小区48栋3门4803房 湘中九龍山泉益生好水(11.5L) 11.5L 湘中九龍池 2019/11/20 铜绿假单胞菌‖105,0,0,0,0CFU/250mL‖≤n=5,c=0,m=0CFU/250mL 湖南省食品质量监督检验研究院
6 长沙市望城区青泉水业 长沙市望城区金山桥街道金山桥社区 长沙市望城区青泉水业 长沙市望城区金山桥街道金山桥社区青山坳组 谷峰山桶装饮用水 17.5升 谷峰 2019/11/29 铜绿假单胞菌‖13,79,0,0,0CFU/250mL‖≤n=5,c=0,m=0CFU/250mL 湖南省食品质量监督检验研究院
7 宁乡县青羊湖水厂 黄材镇龙泉村井湾组 长沙市天心区杨沅真桶装水经营部 长沙市天心区青园办事处友谊小区12栋60号1楼 湘林高山井水(18L) 18L 高山井水 2019/11/23 铜绿假单胞菌‖29,98,0,0,0CFU/250mL‖≤n=5,c=0,m=0CFU/250mL 湖南省食品质量监督检验研究院
8 湖南冰悦食品有限公司 长沙市望城区金山桥街道雷锋大道1389号开利星空汽车城4号厂房 长沙市天心区君呼我应桶装水配送站 长沙市天心区友谊路77号 包装饮用水 16.8L 水立方 2019/11/26 铜绿假单胞菌‖8,0,0,0,0CFU/250mL‖≤n=5,c=0,m=0CFU/250mL 湖南省食品质量监督检验研究院
9 邵东县江通农业食品饮料科技有限公司 邵东县牛马司镇苏江村 长沙市雨花区围围桶装水经营部 长沙市雨花区丰园社区丰华苑1栋06号 饮用天然矿泉水 16.9L / 2019/11/23 铜绿假单胞菌‖0,17,0,0,21CFU/250mL‖≤n=5,c=0,m=0CFU/250mL 湖南省食品质量监督检验研究院
10 湖南凤楚食品科技有限公司 郴州市苏仙区栖凤渡镇岗脚村(原岗脚乡政府办公楼) 郴州市舜华湘品堂二店 郴州市人民西路14--2号 湘郴鱼粉(豆油猛辣) 粉饼+配料122克粉饼:80克 凤楚传奇+图形商标 2019/10/18 菌落总数‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g‖≤n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 湖南省食品质量监督检验研究院
11 湖南凤楚食品科技有限公司 郴州市苏仙区栖凤渡镇岗脚村(原岗脚乡政府办公楼) 郴州市舜华湘品堂二店 郴州市人民西路14--2号 湘郴鱼粉(原味) 粉饼+配料120克粉饼:80克 凤楚传奇+图形商标 2019/9/27 菌落总数‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g‖≤n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 湖南省食品质量监督检验研究院
12 湖南平江县丰旺食品厂 湖南省平江县安定官塘西路 湖南甫原文化旅游发展有限公司 湖南省岳阳市平江县城关镇新城区东兴大道侧平江起义史料陈列馆 平江特产(云片糕) 470克 / 2019/9/27 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)‖0.73g/kg‖≤0.5g/kg 湖南省食品质量监督检验研究院
13 平江县风旺食品有限公司 湖南省岳阳市平江县三市镇渡头村新屋组 岳阳经济技术开发区周记商行 湖南省岳阳经济技术开发区中南大市场A区14栋106号 香香脆(素食) 68克 风旺 2019/9/29 酸价(以脂肪计)‖11mg/g‖≤5mg/g 湖南省食品质量监督检验研究院
14 攸县华兴食品厂 湖南省攸县新市镇协塘村 攸县华兴食品厂 攸县新市镇协塘村 大花片 称重 / 2019/10/10 糖精钠(以糖精计)‖0.192g/kg‖≤不得使用g/kg 湖南省食品质量监督检验研究院
15 冷水江市潘海辉食品有限公司 冷水江市沙塘湾办事处清塘村七组8号 冷水江市潘海辉食品有限公司 冷水江市沙塘湾街道办事处清塘村七组8号 小麻花(红糖味) 散装称重 俊红天下 2019/11/5 糖精钠(以糖精计)‖0.0689g/kg‖≤不得使用 湖南省食品质量监督检验研究院
16 冷水江市潘海辉食品有限公司 冷水江市沙塘湾办事处清塘村七组8号 冷水江市潘海辉食品有限公司 冷水江市沙塘湾街道办事处清塘村七组8号 小麻花(麻辣味) 散装称重 俊红天下 2019/10/26 糖精钠(以糖精计)‖0.0519g/kg‖≤不得使用 湖南省食品质量监督检验研究院
17 湘潭林英食品有限公司 湘潭市雨湖区伍家花园 长沙市雨花区佰迪乐超市 长沙市雨花区洞井街道时代阳光大道仙桃路68号金品苑、金坤苑9#栋一层S5 素食鸡蛋片(挤压糕点) 105克 林妹妹 2019/11/10 纳他霉素‖15.3mg/kg‖<10mg/kg 初检机构:湖南省食品质量监督检验研究院          复检机构:湖南省产商品质量监督检验研究院
(来源:湖南省市场监督管理局
       食品安全监督抽检不合格食品信息表.xls

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