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六盘水市市场监管局开展“两小”行业食品安全
2020-09-10 16:00来源:

  为进一步提升六盘水市“两小”行业(小餐饮店、小食品店)食品安全水平,保障广大人民群众食品安全,近日,六盘水市市场监管局对中心城区小餐饮店、小食品店开展食品安全监督检查。此次检查的重点为:
  一是是否具有《营业执照》《食品经营许可证》。认真核查食品经营许可证是否过期,是否存在超范围、超能力经营问题,是否存在不具备条件后未及时注销许可证等问题。二是从业人员健康证明是否有效。认真核查从业人员是否具有健康合格证明,健康证明是否在有效期。三是索证索票制度是否落实。采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收,是否具有进货台账,库存食品是否在保质期内,原料贮存是否符合管理要求。四是清洗消毒是否到位。认真核查餐饮具消毒是否符合相关要求。五是售卖食品是否安全。认真核查是否存在售卖过期、变质、伪劣食品现象。
  本次共检查小餐饮店800余家,小食品店420余家,对24家小餐饮店、16家小食品店存在的证照未进行公示、环境卫生差等问题均现场责令整改完毕。

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